Cholin in der Ernährung - Bedeutung von Cholin im Stoffwechsel des Menschen

Welchen Stellenwert hat Cholin in der Ernährung? 

Die Bedeutung der Cholinzufuhr über die Ernährung für den menschlichen Stoffwechsel, insbesondere für eine optimale Gedächtnisleistung, wurde lange Zeit unterschätzt. Cholin wurde erst 1998 vom Institut für Medizin der USA als essentieller Nahrungsbestandteil eingeordnet. Die Rolle von Cholin im Körper ist vielfältig. Es wird zur Synthese von Neurotransmittern, als Zellmembranbestandteil mit Signalfunktion (Phospholipide), beim Lipidtransport (VLDL-Lipoprotein) und als Methylgruppendonator (z.B. zum Abbau von Homocystein) benötigt. Obwohl Cholin vom Körper selbst synthetisiert werden kann, ist eine zusätzliche Zufuhr über die Ernährung notwendig. Cholin spielt während der Schwangerschaft eine wichtige Rolle bei der Gehirn- und Gedächtnisentwicklung des Feten. Die Bedeutung des Cholins geht jedoch über die Fetalperiode hinaus. Auch beim Erwachsenen und im Alter kommt Cholin eine wesentliche Bedeutung für die Gedächtnisleistung, die Leber- und Muskelfunktion zu.


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